Du behöver för 4 personer:
Renskavslasagne
500 g renskav
1 msk smör
Salt, peppar
9 lasagneplattor
Kantarellblandning:
1 liten gul lök
1 dl färska eller frysta lingon
100 g frysta kantareller
1 msk smör
Sås:
50 g smör
1 dl vetemjöl
1 l mjölk
Salt, peppar
50 g riven västerbottenost
+ 50 g riven västerbottenost extra att strö över lasagnen
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Stek renskav snabbt på hög värme i smöret i en stekpanna. Salta och peppra efter smak.
Kantarellblandning:
Skala och hacka löken.
Fräs kantarellerna i smöret i en stekpanna. Lägg i löken och låt den steka med tills den mjuknar. Tillsätt lingon mot slutet av stektiden.
Sås:
Smält matfettet och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och tillsätt hälften av osten.
Varva skav, kantarellblandning, sås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form. Börja och avsluta med sås. Strö över resterande ost och gratinera i ugnen ca 25 min eller tills pastan är klar.
Med kunskap och känsla levereras kvalitetskött av finaste sort för både vardagsmat och festmåltid.
Vi finns i Härjedalens västra del, det vi på sydsamiska kallar för [Jíllie]
2021 © Alla rättigheter reserverade
Cookie | Varaktighet | Beskrivning |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |