Renskav i tortilla med blåbärsaioli
Stekt renskav i tortilla med blåbärsaioli
4 pers.
500 g skavat renkött
8 tortillabröd
1 strimlad rödlök
Ruccola
Salt och peppar
Smör att steka i
Blåbärsaioli:
2 dl crème fraiche
1 dl majonäs
1 dl blåbär, färska eller frysta
2 pressade vitlöksklyftor
Så gör du:
Blanda alla ingredienser till blåbärsaiolin. Ställ i kylskåpet.
Stek skavat renkött i smör i en stekpanna. Salta och peppra.
Fördela önskad mängd ruccola över 8 tortillabröd.
Lägg på stekt renskav och rödlök och toppa med blåbärsaioli.
