Rensadel, ca 2kg

Sadel från renkalv, med ytterfilén med fettäcket kvar på utsidan, och innerfilén på insidan. Så mört det bara kan bli! Tillaga hel i ugn:

Salta, peppra och tillsätt lök. Rulla in sadeln i aluminiumfolie, eller använd stekpåse. Stek djupfryst i 70C, eller tinad 110-120C, till önskad invändig temperatur.

Generell rekommendation för renkött är en köttemperatur på 55-62-68(rare-medium-välstekt).

1.400,00 kr

1
    1
    Kundvagn
    Renrostbiff, ca 400g
    1 X 318,00 kr = 318,00 kr