Konsumentstyckad renkalv, ca 21kg
Vikt: ca 21 kg/st
En renkalv nedskuren anatomiskt med samtliga delar: innerfilé, innanlår, rostbiff, nätad stek, kotletter, sadel, bog, kokkött (bringa, högrev), sida, färs, buljongben.
För dig som själv vill experimentera med olika köttprodukter!
5.544,00 kr
Mer information
Tips för buljongkok, klicka för att komma till receptet-
Buljongen används med fördel vid bak av det samiska säckbrödet gaahkoe/gahkku. Med buljong eller vatten istället för mjölk och med generöst med sirap blir brödet mindre smuligt och mer mättande – viktiga egenskaper när du är ute i skog och mark långa dagar!
Ca-vikter (kg):
| Innerfilé | 0,3 |
| Innanlår | 1,1 |
| Rostbiff | 0,4 |
| Nätad stek | 2 |
| Kotletter | 1,8 |
| Sadel | 1,9 |
| Bog | 3,8 |
| Kokkött/bringa | 1,1 |
| Sida | 1,8 |
| Färs | 4 |
| Ben | 2,8 |
| Vikt | 21 kg |
|---|
Relaterade produkter
-
-
Rea!
-
Rea!
-
Rea!
