Godkänd vilthanteringsanläggning

Vi öppnar vår vilthanteringsanläggning och står redo att ta emot älg och björn!

Iår besiktar inte länsstyrelsen björn på plats vid länets vilthantringsanläggningar utan besiktning skedde vid länsstyrelsens anläggningar i Sveg (nu flyttad till Ramundberget) och Strömsund. Därefter ska björnen transporteras vidare till vilthanteringsanläggning. Detta skapar ett extra moment för jägaren som fördröjer tiden för kroppen att komma till slakt och in i kyl, och därmed ett avbrott i livsmedelssäkerhetskedjan.

Vi ser att detta är ett problem men önskar ändå kunna erbjuda en service gentemot jägare och gör ett försök att björnköttet ska kunna bli till livsmedel istället för att kropparna ska behöva kasseras. Det ställer dock höga krav på snabbhet i transporter i alla led efter fällning, och på kommunikation runt mottagning.

Välkomna att höra av er med älg och björnleveranser!

Anläggningen  kommer vara öppen för inlämning dygnet runt under jaktsäsongen september/oktober ev. november. Ring 0737422034 innan så det finns folk på plats.

Vi är en godkänd vilthanteringsanläggning. Vilket betyder att Livsmedelsverket kommer hit & kontrollerar älgarna vi slaktar för att ge ett ok på köttet & hanteringen. Detta betyder även att vi kan sälja älgkött till hela Sverige.

Leverantörer av älg och björn ska skicka namn, telefon, adress, mail samt kontouppgifter till ekonomi@jillie.se

Älg levereras urtagen med päls och skalle samt alla röda organ. Undantag gäller om dom besiktigats av så kallad utbildad person. Då ska ifylld blankett medfölja respektive djur.

Blanketter och mer information se länken nedan.
https://www.livsmedelsverket.se/produktion-handel–kontroll/produktion-av-livsmedel/jakt

Att tänka på

-Röda organ ska följa med, Hjärta, Lever, Lungor, mjälte, njurar och strupe.

-Organ märks tydligt för respektive djur. (Gäller även återtag)

-Kasserade djur ersätts ej.

-Älgen ska tas ut så fort som möjligt ur skogen och till slakteriet för att undvika att de surnar.

– Var noga vid uttag och transport att inte älgen kontamineras av vom, urin eller jord.

-Hygienen är viktig då detta är ett livsmedel.

Priser vid leverans av älg

Hösten 2023 köper vi älg för 80:-/ kg i september (och sen 75:-/kg)
Milersättning betalas ut med 25:-/mil enkel resa per transport inom Jämtlands län.

Vi kan även i mån av tid hjälpa till att hämta älgar men då gäller 75:-/kg 

*Alla priser gäller hel slaktkropp med ben efter puts.

Prislista återtag

Älg: Slakt + besiktning 1200:-

Styckning inkl. Vakummförpackning 35:-/kg , malning 10:-/kg skavning 15:-/kg  Hängning i kylrum minst 2 dygn ingår.

Priser vid leverans av björn

Hösten 2023 köper vi björn för 35:-/kg 

*Alla priser gäller hel slaktkropp med ben efter puts.

Prislista återtag björn

Vi slaktar + besiktigar & tar trikinprov.
Styckning inkl. Vakummförpackning Hör av dig vid intresse!