Ren- och viltkött från västra Härjedalen
Jillie Ren & Vilt
Vi finns i Härjedalens västra del, det vi på sydsamiska kallar för [Jíllie]
Allt börjar med löftet renägaren ger kalven.
På Jillie Ren & Vilt tar vi det löftet vidare genom att jobba för bästa möjliga omhändertagande
i slakt och styckning av respekt och kärlek till djuret.
Beställ för leverans
Två gånger per år leverar vi förbeställda ordrar till Bromma, Uppsala, Värmdö, Björkhagen & Varberg
Råvaror
Ta reda på mer information om hur vi hanterar våra råvaror och vart ifrån den kommer.
Inspiration & Recept
Finn inspiration till vad du kan använda våra produkter till i olika situationer & mycket mer.
Om våra råvaror
Vi vill jobba för att sprida och tillgängliggöra det goda och näringsrika renköttet och övriga viltköttet, både som vardagsmat och delikatessmåltid.
Den råvara vi hanterar kommer från samebyar och jägare i Jämtland, Härjedalen och Dalarna.
Vi jobbar i allt vi gör för hög kvalitet på våra produkter, och råvaran har stor betydelse för resultatet. De renar och älgar vi köper in har strövat fritt i skog och på fjäll och sedan hanterats på bästa sätt. Utifrån sina egenskaper sorteras köttet i olika fraktioner under styckningen, och förädlas sedan vidare.
Det är erfarna styckare som står för jobbet. Allt kött kvalitetsgranskas innan packning och leverans.
Butik / Restaurang
Vi levererar över hela landet med olika fraktbolag.
Maila till oss på info@jillie.se för information om priser och leverans.
